ثقافة
في متاهات مدينة تونس: دليل الأسواق
إن عبور بورت دو فرانس (باب البحر) يعني مغادرة المدينة الحديثة والانغماس في قلب مدينة تونس التاريخي. المدينة المنورة، التي تأسست في القرن السابع، تدور حول مسجد الزيتونة الكبير. كل زقاق، كل سوق له تخصصه. وإليك كيفية الوصول إلى هناك.
تنظيم الأسواق
لا يتم ترتيب الأسواق بشكل عشوائي. تاريخياً، كانت ما تسمى بالحرف "النبيلة" والنظيفة (بائعو الكتب، العطارون، تجار الأقمشة) الأقرب إلى المسجد الحرام. كلما ابتعدت، كلما وجدت المهن الأكثر ضجيجًا أو رائحة كريهة (الحدادون والصباغون).
سوق العطارين (العطارين)
وهو ملحق بالمسجد وهو أرقى الأسواق. هناك خلاصات الياسمين وإبرة الراعي والعنبر، بالإضافة إلى ماء الورد وزهر البرتقال، وهي ضرورية للمعجنات التونسية.
سوق الشيشيا
ربما يكون الأكثر روعة. وما زال الحرفيون هناك يصنعون الشيشيا، وهو غطاء الرأس التقليدي المصنوع من الصوف الأحمر. ظلت عملية التصنيع، التي تتضمن الحياكة والحشو والصباغة والتمشيط، دون تغيير لعدة قرون.
نصائح للزيارة
- اذهب إلى هناك في الصباح لرؤية الحرفيين أثناء عملهم، أو في وقت متأخر بعد الظهر لتجنب حشود منتصف النهار.
- لا تخف من الضياع: إنها أفضل طريقة لاكتشاف الأفنية المخفية والقصور القديمة (الدار). عاجلاً أم آجلاً، كل الشوارع تتجه نحو باب البحر أو تتجه نحو القصبة.
- إذا دعاك تاجر لشرب الشاي في محله فاقبل. إنها علامة على الضيافة التي لا تتطلب الشراء دائمًا.
- المساومة ضرورية للحرف اليدوية. كن مهذبًا وتعامل مع الأمر كأنه لعبة.
